Eddy Merckx, apodado ‘El Caníbal’, nació el 17 de junio de 1945 en la localidad de belga de Meensel-Kiezegem, situada en Brabante. Muchos lo consideran como el mejor ciclista de todos los tiempos, pues es uno de los corredores que ha ganado el Tour de Francia en cinco ocasiones (1969, 1970, 1971, 1972 y 1974). Además, en su palmarés cuenta con 525 victorias, tres mundiales de ciclismo en ruta (1967, 1971 y 1974), 5 Giros de Italia (1968, 1970, 1972, 1973 y 1974) y una Vuelta a España (1973). También ostenta el récord de días vistiendo el maillot amarillo en el Tour de Francia (96) y es el único que ganó en una misma edición tres clasificaciones de la ronda gala (general, regularidad y montaña).